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夏季食物问题多 正确选择有方法(二)

发布时间: 2016-05-25 09:23:23   作者:本站编辑   来源: 质检总局
        3. 豆类植物蛋白饮料三种喝法不正确
 
          在我国,最常见的植物蛋白饮料是豆浆和豆奶。饮用豆类植物蛋白饮料一般需要注意以下几点:
 
      一是不要冲入鸡蛋,鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合,从而不利于消化吸收;二是不要空腹饮用,空腹饮用,豆奶里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用;三是不要过量饮用。一次饮用过多容易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。
 
        在购买植物蛋白饮料的时候,要注意识别产品包装上的商标、产地、生产厂家、保质期等要素,以防假冒。豆类植物蛋白饮料含有丰富的大豆蛋白及植物雌激素。建议消费者多饮用豆奶和豆浆等植物蛋白饮料。
 
        4. 燕窝鉴别法
         
        燕窝是名贵药材和高级补品。每年开春,金丝燕第一次做的窝,基本上全是用自己的津液凝固而成。这种燕窝洁白晶莹,形如碗碟,浸入水中则柔软胀大,称为“白燕”,是燕窝中的珍品。如果第一次做完窝被人采走,金丝燕重新做窝,这时因为津液不够,里面就夹杂了不少绒羽、纤维海藻、柔软植物纤维等,加上津液中常带有血迹,颜色微黄,略带咸味,称为“毛燕”,属于燕窝中的次品。